Fleisch persönlich

Die Albert Rauch GmbH importiert seit über 40 Jahren exklusiv hochwertigste Fleischwaren, Wurst- und Schinkenspezialitäten internationaler Hersteller und vertreibt sie in ganz Deutschland. Die R+S Gruppe erwirtschaftet einen Jahresumsatz von ca. 150 Mio. Euro und hat etwa 170 Angestellte an drei Standorten in Deutschland. Der Leitspruch des Unternehmens lautet „Man ist, was man isst“. Das einheitliche internationale Sortiment mit allen Spitzenqualitäten und Original - Produkten mit Qualitätsmerkmal IGP – einer ständigen Qualitäts-Garantie für den deutschen Lebensmittel – Handel – wird von den R+S Firmen und dem süddeutschen Partner Fleigro – Stuttgart –Oberland -München in ganz Deutschland vertrieben. Mit der französischen Firma Aoste ist bei Rauch Marktführer mit langzeitgereiften Salami-Sorten sowie hochwertigen Koch- und Rohschinken.




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Was fasziniert Sie an der Fleischbranche?

Die Abwechslung im Sortiment und der Ideen-Reichtum der gesamten Branche. Diese Arbeit ist seit 40 Jahren, seit Bestehen der Firma Rauch, spannend und herausfordernd – jeden Tag.

Welches ist in Ihren Augen der wichtigste Trend der Branche?

Die Verzehrsgewohnheiten möglichst in Einklang mit der Natur zu bringen und ernährungsbewusst einzukaufen.

Welche Leistung in der Fleischbranche finden Sie besonders beeindruckend?

Wohlgeschmack gesetzeskonform im günstigen Peis -Leistungs-Verhältnis herzustellen.

Welches Fleischprodukt bevorzugen Sie?

Aus Südtirol: Merano Markenspeck.

Welchen Spruch zitieren Sie am liebsten?

Auf jedem Schiff, das dampft und segelt, ist einer der die Sache regelt.

Welche besonderen Eigenschaften müssen andere beim Umgang mit Ihnen in Kauf nehmen?
Ich bin ein ungeduldiger Mensch und entsprechend erwarte ich schnelles Verstehen und Handeln auch von meinen Mitarbeitern.

Wie gehen Sie mit Stress um?

Mit Humor geht alles besser. Tief durchatmen und an das Sprichwort denken: Lieber Gott, gib mir die Gelassenheit hinzunehmen, was nicht zu ändern ist, den Mut zu ändern, was ich ändern kann und die Weisheit, den Unterschied zu erkennen.

Was bringt Sie in Rage, beruflich und privat?

Dummheit und Streit wegen Nichtigkeiten, Ungerechtigkeiten und Hochmut.

Was wollten Sie schon immer einmal machen, haben es aber bisher noch nicht geschafft?

Erinnerungen für die Kinder aufschreiben und viel Zeit mit den sieben Enkelkindern verbringen.

Was machen Sie gerne in ihrer Freizeit; haben Sie ein Hobby?

Freizeit bedeutet Unterhaltung und Gedankenaustausch mit Freunden, Karneval feiern, mehrere Sprachen sprechen und in diesen Bücher lesen.

Haben Sie ihren Traumberuf? Was wären Sie sonst gerne geworden?

Mein Traumberuf ist mein Job! Ich würde jederzeit noch mal das Gleiche machen und wüßte nicht, was es Besseres gibt.

Mit wem würden Sie gerne einen Abend verbringen und warum?

Mit der ganzen Familie, da ich wenig Zeit für sie habe.

Wenn Sie einen Monat in Deutschland regieren würden, was würden Sie ändern, was sollte bleiben?

Ich würde Arbeitslosen die Umwelt säubern lassen und allen soziale Aufgaben zuteilen, die jeder ausüben kann. Ich würde die Lohnnebenkosten senken, Weihnachts- und Urlaubsgeld sollte steuerfrei sein. Ausländer müssten Sprachunterricht selbst bezahlen und – zur besseren Integration- sich in Deutsch verständigen können. Kulturelles Brauchtum würde ich finanziell unterstützen. Meinungsfreiheit sollte das höchste Gut bleiben.

Was sollte man im Leben unbedingt einmal erlebt haben?

Einen Segeltörn. Fahrt durch den Panama- Kanal. Las Vegas und Kulturstätten in Peru.