Kilkonally

Feinstes irisches Weideochsenfleisch

Die ausgesprochen gute Qualität mit einer feinen Marmorierung erhält das irische Weideochsenfleisch vor allem durch die besondere Haltungsform der Tiere. Die Ochsen weiden fast das gesamte Jahr auf den saftigen irischen Weiden, ernähren sich von Gras mit einem hohen Kleeanteil und können sich vollkommen frei bewegen. Das hat direkte Auswirkungen auf Optik und Geschmack: Charakteristisch sind der kräftige Burgunder-Rotton sowie der herzhafte Geschmack und die Zartheit des Ochsenfleisches.