Scotland Hills
Schottisches Ochsen-, Färsen- und Lammfleisch
Die schottische Viehwirtschaft ist traditionell geprägt: Die alten, widerstandsfähigen Fleischrassen für Scotland Hills wachsen extensiv auf Bauernhöfen auf, die seit Generationen züchten. Artgerechte, naturnahe Tierhaltung sind ausschlaggebend für die Qualität. Alle Produkte von Scotland Hills sind mit der „geografisch geschützten Angabe“ (g.g.A.) ausgezeichnet. Scotland Hills ist außerdem dafür bekannt, zwischen Ochsen- und Färsenfleisch explizit zu unterscheiden, um kontinuierlich besten Geschmack zu gewährleisten und den Kunden selbst entscheiden zu lassen.