Merano Speck punktet mit besonderen Spezialitäten

Aus Südtirol kommen hochwertige Produkte für puren Genuss. Das Sortiment von Merano Speck bringt seit mehr als 30 Jahren landestypische Schinken-Spezialitäten auf den deutschen Markt. Auf der Gourmenta haben wir eine aufregende Neuheit präsentiert.

Der Alpenschinken mit Parmigiano Reggiano DOP gehört zu den meistgefragten Artikeln auf der Messe. Dieser Schinken wird zunächst von Hand mit einer individuellen Kräutermischung gewürzt, bevor er luftgetrocknet und anschließend kalt geräuchert wird. Die Reifezeit beträgt mindestens 22 Wochen. Mit der Abdeckung aus zehn Prozent Parmigiano Reggiano DOP auf der Schinkenseite ist der Alpenschinken ein wahrer Gaumenschmaus. Der italienische Hartkäse verleiht der südtiroler Schinkenspezialität einen besonderen Twist. So geht Foodpairing!

Almschinken mit Zitronenpfeffer

Almschinken mit Alpenblüten

Almschinken mit Parmesan

Genuss pur

Neben der Produktinnovation mit Parmesan konnten zwei Klassiker von Merano Speck auf der Gourmenta punkten: Der Almschinken mit Zitronenpfeffer und der Almschinken mit Alpenblüten. Die beiden Schinken sind echte Renner auf der diesjährigen Hausmesse gewesen. Und das mit gutem Grund: Beide Varianten reifen 22 Wochen an der klaren Bergluft Südtirols und werden ohne Schwarte angeboten. Der Almschinken mit Zitronenpfeffer ist mit vier Prozent des namengebenden Gewürzes verfeinert. Das sorgt für eine würzig-herbe Note mit frischem Akzent. Der Almschinken mit Alpenblüten hat einen Mantel aus Rosen-, Sonnenblumen-, Ringelblumen- und Kornblumenblüten sowie Bergkräutern für einen mild-herzhaften Geschmack. Alle Produkte von Merano Speck sind an der Bedientheke erhältlich.