Bayrische Spezialitäten – O’zapft is

Regionale Delikatessen erfreuen sich einer hohen Beliebtheit bei den Konsumenten. Daher bieten wir ab sofort unter unserer Exklusivmarke „O’zapft is“ klassisch-bayrische Aufschnitt-Produkte für jeden Geschmack an.

Die bayrischen Wurst-Spezialitäten werden nach traditioneller Rezeptur aus besten regionalen Rohstoffen hergestellt. Handwerklich produziert, zeichnen sich die Delikatessen von O’zapft is durch ihre hohe Qualität und den einzigartigen Geschmack aus. Erhältlich an der Bedientheke und im SB-Bereich.

Köstliche Würstchen

Ein Klassiker, der in keinem Sortiment fehlen darf: Original Münchner Weißwurst. In München hergestellt mit 46 Prozent Schweinefleisch und 14 Prozent Kalbfleisch wird sie mit Petersilie, frischer Zwiebel und Gewürzen verfeinert. Erhältlich in gewohnter Würstchengröße und in der Cocktail-Variante als Kurzabbindungen an der Kette.

Sehr beliebt sind Regensburger Würstchen. Sie bestehen aus 89 Prozent Schweinefleisch und 1 Prozent Rindfleisch. Abgeschmeckt werden sie mit Majoran und Knoblauch. Übrigens schmecken sie besonders gut, wenn sie aufgeklappt gebraten und mit frischem Meerrettich und süßem Senf serviert werden. Ideal auch kalt für die Herstellung eines klassischen Wurstsalates. Erhältlich als Kurzabbindung an der Kette, geclipt mit Kurzabbindungen an der Kette sowie als Regensburger 4er.

Für das „laibliche“ Wohl

Leberkäse ist in aller Munde. Daher bieten wir unter der Marke O’zapft is gleich mehrere köstliche Varianten an. Der Bayrische Leberkäse fein wird aus 76 Prozent Schweinefleisch und Rindfleisch hergestellt und dabei zart gewürzt. Der Laib in Kastenbrotform kommt sehr fein und ohne Einlage daher.

Wer es gröber mag, wird den Münchner Leberkäse lieben. 64 Prozent Schweinefleisch und 12 Prozent Rindfleisch werden hierfür vermengt und mit grober, magerer Fleischeinlage verfeinert. Beide Delikatessen sind kalt, warm oder abgebräunt ein wahrer Gaumenschmaus.

Zünftige Brotzeit-Artikel

Gelbwurst ist eine bayrische Spezialität, die nicht mehr wegzudenken ist. Sie wird aus 69 Prozent Schweinefleisch und Kalbfleisch hergestellt. Mild gewürzt und mit einem Hauch Zitrone abgeschmeckt ist sie besonders bei Kindern sehr beliebt. Unter der Marke O’zpaft is bieten wir Gelbwurst wahlweise mit und ohne Petersilie an. Es gibt sie als Aufschnitt und als Kurzabbindungen geclipt an der Kette.

Eine wahre Delikatesse ist Schwarzer Presssack im Magen. Traditionell wird dieser aus 74 Prozent Schweinefleisch im Schweinemagen hergestellt und mit Zwiebeln, Kräutern und Knoblauch abgeschmeckt. Ebenfalls sehr beliebt ist Ansbacher: Der Wurstaufschnitt wird mit Brät aus 66 Prozent Schweinefleisch aus Kopf und Bauch hergestellt, das mit gekochter Schweineschwarte vermischt wird. Verfeinert wird das Ganze mit feinen Kräutern und einem Hauch Kümmel.

Nach traditionellem Rezept wird die altbayerische Spezialität Bauernspeckblutwurst im Ring hergestellt. 83 Prozent Schweinefleisch werden mit Schweineblut und Speck vermengt und mit Majoran, Zwiebeln, Kräutern und Gewürzen abgeschmeckt. Abgerundet wird das Aroma mit einem feinen Rauchgeschmack. Die Bauernspeckblutwurst im Ring kommt im Rinderdarm daher.

Leckere Schinken

Nach altem Hausrezept werden die Brotzeitrankerl Delikatess-Schweinebauch „Wammerl“ hergestellt. Der Schweinebauch wird dafür trocken gesalzen und kräftig gewürzt. „Wammerl“ gibt es zusätzlich in den Varianten Pfeffer mit einem Mantel aus weißem Pfeffer und dunkel gegart in der Sorte Schwarz. Gestiftelt oder fein aufgeschnitten schmeckt die Spezialität besonders intensiv.