Kategorie / Fachpresse
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Besondere Cuts vom Rind
Special Cuts haben Potential für den Handel. Denn sie lassen sich vielseitig einsetzen und tragen zu einer nachhaltigen Verwertung bei. Die Lebensmittel Praxis berichtet über die verschiedenen Zuschnitte und deren Einsatzmöglichlkeiten. -
Es wird wild!
Wildfleisch erfreut einer größer werdenden Beliebtheit bei Verbrauchern. Denn die Tiere leben artgerecht auf sich allein gestellt und ernähren sich von dem, was sie in der freien Natur finden. R&S erweitert dahingehend das Wildfleisch-Sortiment der Marke Wilde Zeiten. Das Fleisch-Marketing berichtete kürzlich darüber. www.fleisch-marketing.de -
FleischMagazin zu Gast auf der Frühjahrsmesse „Unverzichtbar“
Die Produkte von R&S sind krisenfest. Davon durfte sich das FleischMagazin beim Besuch auf der Frühjahresmesse „Unverzichtbar“ selbst überzeugen. Das Interview mit Gourmetscout Ingmar Fritz Rauch können Sie hier nachlesen. Zum Artikel (PDF) -
Parmesan küsst Schinken
Im letzten Herbst vorgestellt, jetzt schon ein Besteller: Der Alpenschinken mit Parmigiano Reggiano von Merano Speck überzeugt auf ganzer Linie. Auf der Frühjahrsmesse hat das Fleisch-Marketing diese und weitere Delikatessen probiert. Den ganzen Bericht gibt’s hier zum Nachlesen. -
Qualität und Geschmack finden immer ihren Weg
Tierwohl, Qualität, Kompetenz und persönliche Beratung – diese Kriterien sind fest in der DNS von R&S verankert. Mit innovativen Konzepten und hochwertigen Produkten können Verbraucher auch in Krisenzeiten angesprochen werden. Gourmetscout Ingmar Fritz Rauch im Gespräch mit dem Wirtschaftsforum. Zum Artikel (PDF) -
Nachfrage nach Top-Produkten steigt
Neuheiten und Highlights wurden auf er R&S Frühjahrsmesse präsentiert. Die Tendenz: Hochwertige Produkte sind krisenfest. Denn sie werden auch zu Zeiten von Inflation und Energiekrise gekauft. Und die Nachfrage steigt. Den ganzen Die afz war vor Ort, um sich davon ein Bild zu machen. Zum Artikel (PDF) -
Theke weiterhin im Fokus
Auf der Gourmenta Hausmesse wurden im September wieder Wurst-, Schinken- und Frischfleisch-Neuheiten und Highlights vorgestellt. Die Lebensmittel Zeitung war vor Ort und hat sich selbst ein Bild gemacht. Den Bericht zum Nachlesen gibt es hier. -
Grill-Events mit Vikingyr-Lammfleisch
Bei Verkostungen können sich Verbraucher von dem einzigartigen Geschmack des isländischen Lammfleischs von Vikingyr überzeugen. Das FleischMagazin berichtet in der Oktober-Ausgabe über die BBQ-Events. -
Klasse statt Masse
In der Ausgabe 16/2022 der Lebensmittel Praxis hat Gourmetscout Ingmar Fritz Rauch über das Thema Wintergrillen gesprochen. Für ihn ganz klar: Hochwertige Artikel stehen im Fokus. Artikel in der Lebensmittel Praxis 16/2022 -
Neue Konzepte für Frischfleisch
Das Fleisch-Marketing stellt die beiden neuen Frischfleisch-Konzepte „Bull’s Prime“ mit US-Beef und „Wagyu“-Rindfleisch aus Japan.
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