Irische Lamm-Leidenschaft
Koch Thomas Kammeier, Leiter des Restaurants „The Cord“ in Berlin, entführte die Teilnehmer der Metro Academy in der virtuellen Irish Lamb Masterclass kulinarisch: Gemeinsam mit Bord Bia und Metro Deutschland gab‘s beim digitalen Event alles Wissenswerte rund um irisches Lammfleisch – und natürlich wurde dabei auch gekocht!
Die Teilnehmer lernten einiges über die Lammfleischproduktion in Irland und über die Vielseitigkeit des Lammfleisches. Insbesondere standen die Teilstücke Lammracks, Lammnackenkarree und Lammkeule im Fokus. Aus denen wurden drei Gerichte vor laufender Kamera zubereitet. Die Rezepte wurden parallel mit- oder später nachgekocht. Anlässlich der Veranstaltung im September gab es von Irish Lamb eine bundesweite In-Store-Promotion in allen Märkten der Metro Deutschland. Das Fleisch für die Veranstaltung und die Promotion lieferte R&S.
Hier gibt es einige Impressionen der Veranstaltung: