Neue Schinkenspezialitäten aus Italien

Zum Einstand für die warmen Monate haben wir uns wieder einmal im Mutterland des Genusses umgeschaut. Zu unseren über 300 Schinkenspezialitäten aus ganz Europa gesellen sich damit vier weitere, die sofort Lust auf die nächste Brotzeit machen!

Mit einem Fettgehalt von nur 1 Prozent und noch dazu salzarm haben wir einen Schinken kreiert, der explizit auf Carpaccio ausgelegt ist und hauchzarten Genuss aus der Oberschale bietet.

Dazu gesellt sich unser italienischer Landschinken „Gran Reserva“, der nach sorgsamer, mindestens 14-monatiger Reifung sein optimales und intensives Aroma entfaltet. Der Schinken kommt ohne Schwarte als reines Herzstück daher und macht mit seinem edlen schwarz-goldenen Etikett in der Theke einiges her!

Wer den Merano Speck Cotto einmal probiert hat, wird es wieder tun wollen. Dieser neue Backschinken aus der Unterschale überzeugt durch seinen rauchigen Geschmack und ist fettarm. Mit aromatischen Kräutern verleihen wir ihm eine zusätzliche Vielfältigkeit im Geschmack. Spätestens dadurch wird er zum Highlight der Saison und darüber hinaus.

Ein echter Hingucker kommt aus der Region Norcia in Italien: der Rohschinken „Rosa delle Alpi“. Nach seiner 10-monatigen Lufttrocknung bekommt er eine Abdeckung aus roten Pfefferbeeren und Rosmarin, die ihm gemeinsam mit der Schwarte seinen einzigartigen weiß-roten Farbmantel verleiht. Eine herzhaft-süße Kombination, die Genuss neu definiert!