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Worauf kommt es bei High-End-Premiumfleisch an? Ganz klar auf die Herkunft und die Marmorierung. Beides vereint sich in dem „fullblood“ Wagyu Rindfleisch, das wir ab sofort mit dem Label „Wagyu“ unter unserer Marke Gourmetscouts exklusiv in den deutschen Lebensmittelhandel bringen.

  Mit unserem breiten Sortiment mit mehr als 800 Wurst-, Schinken- und Frischfleisch-Produkten aus Europa, Amerika und Fernost sind wir führendes Vertriebsunternehmen in diesem Bereich. Doch in diesem Jahr erweitern wir unser Portfolio: mit traditionellen Flammkuchenböden von „Flamm Marie“. Traditionell kommt der Flammkuchen aus dem Elsass und den benachbarten Regionen. Der dünne Boden lässt sich…

  Fleischersatz-Produkte sind momentan besonders stark gefragt. Genuss-Experte Helmut Gote geht bei seiner Sendung „Alles in Butter“ auf WDR 5 diesem Trend auf die Spur – und schaut bei den Inhaltsstoffen ganz genau hin … Die fleischlose Range HERMANN von Neuburger Fleischlos aus Österreich punktet da ohne Kompromisse: Die convenienten Bio-Artikel bestehen bis zu 80…

Merano Speck steht für das typische südtiroler Flair: mit dem Original Südtrioler Speck g.g.A. und weiteren schmackhaften Artikeln, die nach bewährter Tradition in Naturns produziert werden. Das Unternehmen arbeitet kontinuierlich daran, dass die Produkte immer nachhaltiger werden. Um ein Zeichen gegen Lebensmittelverschwendung zu setzen, gibt es auf der neuen SB-Verpackung nun einen markanten Hinweis. Mit…

Unter der Marke „Vikingyr“ bietet R&S exklusiv isländisches Lammfleisch an. Das reinrassige Fleisch schmeckt aufgrund der naturnahen Fütterung und Aufzucht auf der Insel aus Feuer und Eis außerordentlich mild. Dadurch ist „Vikingyr“ Lammfleisch ideal für den besonderen Anlass. Der Rücken des Islandlamms ist sehr zart und eignet sich daher sehr gut zum Schmoren.   Lammrücken…

  Neu im Lebensmitteleinzelhandel: mediterranes Freilandhähnchen aus Italien. Die Produktrange „Italfino Il Campese“ des Familienunternehmens Amadori vertreibt R&S exklusiv in Deutschland. Die Tiere wachsen fern der kritischen Vogelzugrouten in Freilandhaltung artgerecht auf – eine wahre Besonderheit für das Angebot an den LEH. Tradition und Qualität stehen bei der Tierhaltung an erster Stelle. Die Hähnchen-Rasse „Fleischhähnchen…

Koch Thomas Kammeier, Leiter des Restaurants „The Cord“ in Berlin, entführte die Teilnehmer der Metro Academy in der virtuellen Irish Lamb Masterclass kulinarisch: Gemeinsam mit Bord Bia und Metro Deutschland gab‘s beim digitalen Event alles Wissenswerte rund um irisches Lammfleisch – und natürlich wurde dabei auch gekocht! Die Teilnehmer lernten einiges über die Lammfleischproduktion in…

Auch wegen des innovativen und nachhaltigen Markenfleischkonzeptes „Scotland Hills“ wurde R&S in diesem Jahr mit dem TOP 100 Siegel ausgezeichnet. Besonders punkten konnte das Vertriebsunternehmen in der Kategorie „Innovative Prozesse und Organisation“. Ende November wurde R&S vom Wissenschaftsjournalisten Ranga Yogeshwar im Zuge des TOP 100-Finales für die außerordentlichen Leistungen gewürdigt. Hochwertige Frischfleischprodukte erkennt man auch…